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물메기탕

글쓴이 : 운영자 날짜 : 2014-10-18 (토) 16:15 조회 : 2173
글주소 : http://www.ilove4000.com/b/L_04_1-18
사천의 맛 이야기
해변을 거닐며 보는 바다와는 또 다른 매력의 바다를 감상할 수 있는 사천의 명소가 있습니다. 바로 선진리성인데요. 이순신 장군이 처음으로 거북선을 출전시켜 왜선 13척을 함몰시키고 승전을 이끈 곳입니다. 선진리성에 올라서 아련하게 펼쳐지는 바다를 감상했다면 이 음식으로 미각을 자극해보는 건 어떨까요?

물메기탕.jpg

물메기탕2.jpg


이른 새벽 삼천포 바다에서 사천의 어민들이 직접 잡아 올린 싱싱한 활어로 만들어지는 물메기탕은 다른 지역의 물메기탕과 그 맛의 질이 다르다. 
물메기탕은 술 해독에 좋은 칼슘, 철분, 비타민B가 풍부해 숙취에 좋으며, 또 지방이 적고 단백질 함량이 높아 살찔 염려가 없고, 각종 비타민과 필수아미노산이 풍부해 감기와 당뇨 예방에도 좋은 음식이다.
이렇게 몸에 좋은 성분이 가득 든 물메기탕은 그 조리방법도 특별한 것 없이 쉽게 요리가 가능한 음식이다. 이것저것 넣어서 만드는 다른 요리와 달리 재료 본연의 맛으로 그 맛의 깊이를 알 수 있는 음식으로 끓는 물에 물메기와 무를 넣고, 소금으로 간을 해서 팔팔 끓이기만 하면 된다. 다 끓은 탕에 기호에 따라 양념장을 곁들여 넣어 먹기만 하면 물메기탕의 제 맛을 알 수 있다.
다른 생선과 달리 물메기의 살은 국물과 후루룩 마셔도 좋을 만큼 연하고 부드러워서 아이에서 노인까지 누구나 편하게 먹을 수 있는 음식이다. 

개운하게 속 풀이 하고 싶을 때, 건강하게 겨울을 나고 싶을 때!
추위를 잊을 만큼 시원한 겨울바다의 맛이 담겨있는 사천 물메기탕은 어떨까요?

 




출처:사천시 문화관광

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