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해물탕

글쓴이 : 운영자 날짜 : 2014-10-18 (토) 16:35 조회 : 2043
글주소 : http://www.ilove4000.com/b/L_04_1-21
사천의 맛 이야기
바다의 참맛을 얼큰하게, 또 다양하게 즐기고 싶다면 안성맞춤인 음식이 있다. 각종 해산물들을 한 솥에, 한 번에 끓인 사천 해물탕이 그것이다. 싱싱하고 다양한 해산물이 가득 들어 있어 시원함과 얼큰함까지 느낄 수 있는 사천 해물탕, 그 맛을 눈으로 한번 느껴보세요!

해물탕.jpg

해물탕2.jpg


사천 해물탕은 그날그날 잡은 해산물로 생선 빼고 바다에서 나는 것은 다 들어간다고 할 정도로 다양한 해산물로 꽉 찬 요리다.
바다가 주는 보양식 해물탕은 산화방지물질인 메티오닌이 들어있어 간의 지방을 감소시키고, 신장, 심장, 뇌건강을 보호하는 기능을 한다. 또한 타우린이 함유되어 있어 간기능을 강화시켜준다.

특히 담석증환자에게 좋은 식품으로 저지방, 저열량, 고단백식으로 현대인에게 꼭 맞는 음식이라고 할 수 있다. 하지만, 새우나 게의 콜레스테롤이 걱정이라면 그것을 완화 해주는 미나리를 넣어서 콜레스테롤을 낮춰주니 걱정할 필요가 없다.
사천 해물탕은 다시마, 무, 양파를 기본으로 한 육수와 싱싱한 꽃게, 새우, 전복, 각종 조개류 등 다양한 재료들이 어우러져 시원한 맛을 내는데, 냄비 위로 넘쳐나듯 쌓여있는 해물들을 하나하나 찾아가며 어떤 해물이 나올까 기대하며 발라먹는 재미가 쏠쏠하다. 그렇게 먹다보면 밥 한 그릇 비우는 것은 일이 아니다. 
바다의 신선함을 느끼면서 즐기는 해물탕 덕분에 몸이 건강해지는 기분이 절로 든다.

식사를 원한다면 점심에, 술 한 잔과 다양한 해산물을 맛보고 싶다면 저녁으로 사천 해물탕을 먹어보는 것은 어떨까요?

 



출처:사천시 문화관광

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