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[요리]

음식을 잘 만드는방법

글쓴이 : 용강멋쟁이                   날짜 : 2013-03-19 (화) 22:23 조회 : 1436
글주소 : http://www.ilove4000.com/b/wisdom-43

오늘은 음식을 빠르게 그리고 맛있게 만들 때 알아

 

두어야할 필수 사항에 대해서 알려드리려고 합니다.

 

① 차림세

 

요리를 시작하기 전에 먼저 할 일은 차림세를 체크하는 것입니다.

 

긴 머리는 단정하게 묶거나 스카프로 처리합니다.

 

아무리 맛있게 된 음식이라도 머리카락이 발견되면 그것처럼

 

입맛 떨어지는 일이 없습니다


② 만드는 법을 정확하게 알고 시작

 

식단을 구상했다면 요리 책이나 표준식단 책을 미리 보고 재료와 조리

 

법을 정확하게 파악한 다음에 준비해야 합니다.

 

 

③ 필요한 조리도구를 갖추자

 

만드는 법을 머리 속에 기억 하면 조리도구들을 눈에 띄는 곳에 갖추고

 

요리를 시작해야 합니다.

 

 

④ 손을 깨끗히씻자

 

먹는 음식이므로 우선 청결이 최고 입니다. 손을 씻을 때 주의할 점은

 

향기가 강한 비누를 사용하면 음식재료에 비누냄새가 베이기 때문에

 

향기가 약한 비누로 손을 씻는 것이 좋습니다.

 

⑤ 시간 걸리는 밑 준비는 미리하자

 

냉동된 재료를 해동시키거나, 핏물 빼기, 우려내기 등 시간이 걸리는

 

재료들의 준비는 미리하는 것이 좋습니다.

 

 

⑥ 재료, 양념은 요리별로 모으자

 

두 세가지를 만들 때는 큰 접시에 각각의 요리별로 따로 따로 모아서

 

준비합니다.



출처:사용자 직접입력 또는 마이민트

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